Alors que le prix du blé tendre recule pour le troisième mois consécutif, de 1,6 % en juin, dans une perspective de forte production annoncé par le Conseil international des céréales, le prix des autres céréales flambe, à cause d’une baisse des stocks annoncée.

Ce sont les fruits qui enregistrent la plus forte inflation. Sur un mois ces derniers enregistrent une inflation de 17% alors que le prix des légumes recule de 5,6%.

L’Insee explique cette inflation par deux facteurs majeurs. La raison première est une baisse de production soit à cause des facteurs climatiques, soit de la réduction des vergers. La deuxième raison serait la faiblesse des arrivages de cette année réduit l’offre face à la demande.

Flambée des prix pour le consommateur

En termes de produit ceux de saison sont les plus touchés. Les pêches et les abricots subissent respectivement une hausse de 23,8% et 53,6% en glissement annuel.

Egalement fortement touché, le melon voit son prix progressé de 21,2% tandis que la tomate voit le sien en hausse de 13,9%.

Le prix du maïs poursuit son ascension de 3,2 % entre mai et juin. Les stocks mondiaux baisseraient de 25 millions de tonnes du fait d'un déficit de production consécutif aux inondations dans le centre des États-Unis.

Parallèlement les cours du colza continuent de croître de 5,0 % sur le mois.

En outre cette tendance inflationniste touche aussi les produits animaux qui ont augmenté de 14% sur un an, en dépit d'une baisse de 6,7% pour les veaux.

En glissement annuel, le lait et la volaille connaissent les plus fortes inflations. Le prix du lait est plus cher de 27,4%, et la volaille de 20,6%.

Coup dur pour les agriculteurs

Les agriculteurs sont aussi touchés par cette flambée des prix. Les prix d’achat des moyens de production progressent en juin de 1% sur un mois et de 16,2% sur un an.

Cette hausse est la cause directe du prix de l’énergie qui en hausse ce mois-ci de 3,9 % et de 47,9 % sur un an.

Il en est de même pour les engrais et les amendements, en particulier les phosphatés et les potassiques connaissent respectivement une flambée spectaculaire de 75,7% et de 73,4% sur l’année écoulée.

À noter aussi une hausse de 1,6% sur un mois des prix des machines de culture.

An. R.

Publié le 25 Juillet 2008 Copyright © 2008